劳动关系鉴定和工伤鉴定农民工如果没有…

劳动关系鉴定和工伤鉴定农民工如果没有签订劳动合同的话劳动关系怎么确定？程序是什么？工伤鉴定的话需要哪些材料？到什么部门申请？具体的程序是怎么样的呢？工伤索要赔偿的话还需要什么材料？